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jueves, 28 de octubre de 2010

La Catrina Mexicana

La Catrina fue creada por artistas mexicanos para hacer una representación metafórica de la alta clase social  de México que vivìa antes de la Revolución Mexicana.
Posteriormente se hizo el símbolo oficial de la Muerte ya que en Mèxico se celebra el Dìa de los Muertos el 1 y 2 de noviembre en toda la Repùblica Mexicana.
El mexicano se burla de la muerte y juega co ella con cierta picardìa y respeto.
 De acuerdo con el folclor mexicano, "La Catrina," mejor conocida como la Muerte y con muchos nombres màs, puede mostrarse de muchas formas.
 Algunas veces se representa  alegre, vestida de manera elaborada, con ganas de divertirse e incluso coqueta y seductora con los mortales. Otras, nos la encontramos "en los purititos huesos," lista para llevarnos cuando menos lo esperamos.
De acuerdo a esta tradición, se cree que la muerte y la memoria de nuestros fieles difuntos, nos da un sentido de identidad que arraiga nuestra cultura.
La Catrina, con su personalidad  traviesa, ocurrente, simpàtica y coqueta nos invita a vivir con plenitud cada  momento, y a través de las artes mayores y menores  encontrar el sentido de la vida.
 La doble identidad de La Catrina nos recuerda que la vida es aquí, ahora y eternamente.
Ahora les presentamos a los artistas que plasmaron la imagen de La Catrina en grabados que la han hecho inmortal.
La catrina está bien chévere, hay que ciudarla y mantenerla como tradición en nuestro hermoso país mexicano :)
ATTE: GEO Y CARO 


miércoles, 27 de octubre de 2010

Recetas para Dia de muertos

por el chef Raquel Alfaro
Pan de muerto

Ingredientes:

  • 450 grs. de harina
  • 15 grs. de levadura
  • 100 grs. de azúcar
  • 100 grs. de manteca
  • 3 huevos enteros
  • 7 yemas
  • ¼ de cucharada de sal
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 3 cucharadas de te concentrado de anís
  • 1 cucharada de ralladura de naranja

Procedimiento:
La levadura se deshace en media taza de agua tibia y se le agrega un poco de harina la necesaria para formar una masa. Se deja que repose hasta que se doble su tamaño,  la harina se mezcla con la sal y el azúcar, cierne.

Se  le agregan  2 huevos enteros y 7 yemas, la mantequilla, la manteca, la ralladura de naranja, el te de anís y el agua de azahar. Se amasa muy bien y se agrega la bola de levadura ya esponjada y se vuelve a amasar.

Se unta la manteca y se deja reposar por 10 o 12 horas a temperatura normal; cuando se ha duplicado, esta lista para formar los panes,  se separa una porción que es la que se va a necesitar para formar las figuritas que representan los huesos y el fémur según del tamaño que se quieran los panes; se hacen unas bolas, se aplasta ligeramente  dando la forma de montes bajos.

Se adornan colocando una bolita en la cima y cuatro fémures,  los adornos se pegan a la masa con huevo batido. En una charola untada de manteca se colocan los panes y se meten al horno a una temperatura de 205 grados durante unos 30 o 40 minutos.

Se sacan los panes del horno y se barnizan de la siguiente manera: en un ¼ de litro de agua se diluye una cucharada de harina, se pone al fuego moviéndola constantemente y cuando espesa a punto de crema se saca del fuego y se sigue moviendo hasta que se enfría.

Este batido es el que se usa para barnizar, mojando una brocha y pasándola a los panes cuantas veces sea necesario;  en cuanto se reseca un poco se barnizan con huevo batido y finalmente se le espolvorea azúcar granulada.

Los panes pueden mantenerse frescos hasta tres días en una bolsa de plástico.

                                   Calabaza en dulce

Ingredientes:

  • 1 calabaza de aproximadamente 2 kg
  • 1 naranja
  • 1 Kg. de piloncillo
  • 6 ramas de canela


Procedimiento:

A la calabaza se le corta una gran tajada en la parte superior formando una jícara o vasija se le hacen unas seis rajaduras sin que esta se parta el piloncillo se desbarata y se hecha en una cazuela con la canela y el jugo de la naranja y cuatro tazas de agua la calabaza se coloca boca abajo para que se le impregne el vapor endulzándose tapa bien la cazuela y se deja cocer a fuego lento cuando esta cocida y la cáscara párese que esta barnizada ya esta en su punto se deja enfriar y se acompaña con un vaso de leche fría


Leyendas de nuestro país

¿Qué leyendas has escuchado?
seguramente tu abuelo o tus amigos te hicieron un niño temeroso por culpa de alguna leyenda a continuacion te mostraremos  una página en donde encontraras muchos mitos y leyendas de interes.
Mitos y leyendas de México

martes, 26 de octubre de 2010

Armando tu altar de muertos

  
 
La mayoria de las personas en nuestro pais tienen la gran tradicion de colocar el altar,este representa la variedad de ofrendas que se le colocan a un ser especial,que desafortunadamente dejó este mundo,para recordar que algun dia estuvo entre nosotros .Un altar consta de niveles estos tienen un significado:



Altares de dos niveles: representan el cielo, y la tierra.


Altares de tres niveles: representan en orden descendente el cielo, el purgatorio y la tierra. También puede representar el cielo, la tierra y el inframundo, según la tradición azteca; y las tres divinas personas según la tradición católica. También representan el cielo, el purgatorio y el infierno.


Altares de siete niveles: representan los siete niveles para llegar al cielo, al purgatorio y a la tierra o bien al infierno, según la tradición católica.
La ofrenda depende del estado en que se coloque o municipio ya que cada uno tiene sus costumbres y modos o formas en la que se puede colocar. Los altares de 7 niveles representan los pasos que hay que dar para llegar a los 7 cielos en el entonces en que se creia que existían.




La imagen del difunto
Se coloca una imagen, pintura o fotografía del difunto al que se honra en la parte más alta y destacada del altar. Según la religión o idiosincrasia, también se colocan los retratos de espalda y frente a ellos un espejo, para que así el difunto sólo pueda ver el reflejo de su deudo y el deudo vea el reflejo de su difunto, simbolizando la pertenecía de ambos.


La cruz
En todo el altar se colocan simbolismos referentes a la cruz, la cual es elemento agregado por los evangelizadores españoles con el fin de incorporar el catolicismo entre los naturales y en tradición tan arraigada como era la veneración de los muertos. Una cruz se coloca en la parte superior del altar a un lado de la imagen del difunto. Se coloca una cruz pequeña de sal en el altar que sirve como medio de purificación de los espíritus, y una cruz de ceniza que le ayudará al espíritu a salir del purgatorio.
Copal e incienso
El copal es un elemento prehispánico que limpia y purifica las energías de un lugar y de las personas que lo utilizan, se coloca en un brasero y purifica el ambiente para los espíritus esperados. El incienso es un elemento colombino que al igual que el copal purifica y santifica el ambiente, quemándose en un incensario. Se pone en el último nivel del altar para guiar al difunto en su regreso a la tierra.
Arco
El arco o marco adornado que se ubica en la cúspide del altar simbolizando la entrada al mundo de los muertos. Adornados también con limonarias y flores de cempazúchtl. También se utiliza en algunos pueblos del norte del estado de Puebla, el arco elaborado con la llamada "rama tinaja", un carrizo local.
Papel picado
El papel picado es una representación de la alegría festiva del día de muertos y del viento.

 Velas, veladoras y cirios del altar

Las velas, veladoras y cirios sirven como luz guía a este mundo. Por tradición se colocan velas, veladoras y cirios de color morado (símbolo de duelo) y blancas (símbolo de pureza). Cuatro cirios se colocan en alusión de los puntos cardinales. Las veladoras se extienden a modo de sendero para llegar al altar. Las velas y demás veladoras se colocan sobre candeleros morados repartidas en todo el altar siempre en un número par. Las velas, veladoras y cirios con luz son la clara representación del fuego. Tambien representan la guia del camino para el difunto para llegar a la tierra

 El agua

El agua es de suma importancia y tiene múltiples significados. Refleja la pureza de las almas, es reflejo del ciclo continuo de la regeneración de la vida y la muerte y promesa de fertilidad en la vida y en la siembra. Se coloca un vaso de agua fresca para que el espíritu refresque sus labios y mitigue su sed después del viaje desde el mundo de los muertos. A la vez se coloca un aguamanil o jícara con agua, junto a un jabón, una toalla y un espejo para el aseo personal de los muertos.

 Las flores

Las flores fungen como ornato en todo altar y sepulcro. La flor de cempasúchil  es uno de los elementos más importantes de los altares, además de ornato la tradición indica que su aroma sirve de guía a los espíritus en este mundo.
Las calaveras
Las calaveras son alusiones a la muerte que siempre esta presente. Son coloridas calaveras de azúcar, barro, chocolate y yeso con adornos de colores, de fuerte influencia barroca, gustan por su rico sabor y olor. Aparte es una burla hacia la muerte
  Comida
Se prepara puro chocolate oscuro en la mesa principal y se coloca comida al agrado de los fallecidos, se cocinan desde días antes los platillos tradicionales como: tamales, mole, arroz, calabaza en dulce, etc. para que los muertos puedan disfrutar de su esencia. La comida no es únicamente para el alma visitante, sino para los deudos, quienes festejaran con ella y algún visitante irreconocible, por lo general algún alma que no tiene quien la recuerde.

Bebidas alcohólicas

Algunos altares contienen bebidas alcohólicas como jarritos con tequila, vasos con trago o agua que le gustaban al difunto.

 Objetos personales
Los objetos personales son artículos pertenecientes en vida a los difuntos y se colocan en el altar para que el espíritu pueda recordar momentos de su vida. En el caso de que el difunto sea el espíritu de un niño suelen colocarse juguetes en el altar.


Origen ¿Como comenzamos a festejar este dìa?

La muerte es un símbolo emblemático que ha causado admiración, temor e incertidumbre al ser humano a través de la historia. En diversas culturas se han generado creencias en torno a la muerte que han logrado desarrollar toda una serie de ritos y tradiciones ya sea para venerarla, honrarla, espantarla e incluso para burlarse de ella. México es un país rico en cultura y tradiciones; uno de los principales aspectos que conforman su identidad como nación es la concepción que se tiene sobre la muerte y todas las tradiciones y creencias que giran en torno a ella.


Para los antiguos mesoamericanos, la muerte no tenía las connotaciones morales de la religión católica, en la que las ideas de infierno  y paraíso  sirven para castigar o premiar. Por el contrario, ellos creían que los rumbos destinados a las almas de los muertos estaban determinados por el tipo de muerte que habían tenido, y no por su comportamiento en la vida.las direcciones que podrían tomar los muertos son:
El Tlalocan 
 A este sitio se dirigían aquellos que morían en circunstancias relacionadas con el agua como los ahogados, los que morían por efecto de un rayo, los que morían por enfermedades como  sarna o las bubas, así como también los niños sacrificados al dios. El Tlalocan era un lugar de reposo y de abundancia. Aunque los muertos generalmente se incineraban, los predestinados a Tláloc se enterraban, como las semillas, para germinar.


El Omeyocan.
 A este lugar llegaban sólo los muertos en combate, los cautivos que se sacrificaban y las mujeres que morían en el parto. Estas mujeres eran comparadas a los guerreros, ya que habían librado una gran batalla, la de parir, y se les enterraba en el patio del palacio, para que acompañaran al sol desde el cenit hasta su ocultamiento por el poniente. Su muerte provocaba tristeza y también alegría, ya que, gracias a su valentía, el sol las llevaba como compañeras. Dentro de la escala mesoamericana de valores, habitar el Omeyocan era un privilegio.  era un lugar de gozo permanente, en el que se festejaba al sol y se le acompañaba con música, cantos y bailes.

El Mictlán
destinado a quienes morían de muerte natural. Este lugar era habitado por Mictlantecuhtli y Mictecacíhuatl, señor y señora de la muerte. Era un sitio muy oscuro, sin ventanas, del que ya no era posible salir.

¿Hay vida despues de la muerte?

Sin duda alguna hay mucho misterio sobre si hay vida después de la muerte. Para mí es un tema muy amplio y todavía no tengo una postura concreta.
Por lo que sestoy confundida es de que algunos dicen que no y otros decen que si, pero si no hubiera vida después de la muerte como existen los fantasmas o como dicen que cuando morimos 4 gramos desaparecen? Este es un tema muy polémico para científicos y religiosos.
Por lo que yo no tengo algo concreto, para mí no sé si hay vida después de la muerte o no hay. Esto es un misterio de la vida que solo vamos a poder decir si o no cuando ya estemos muertos.

Carolina García

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